A indústria alimentar engloba uma ampla variedade de profissões:

- Profissões industriais (indústria agroalimentar, que é altamente automatizada)

- Profissões artesanais.

Portanto, posso trabalhar:

* na indústria agroalimentar e ser, por exemplo:

 - operador de linha de produção e embalagem (garanto o fornecimento de matérias-primas e embalagens, controlo a linha de produção...)

- operador (preparador) de produção (lido diretamente com a produção de alimentos: corto, moldo, amasso, desosso, desengorduro, amasso, cozinho, embalo em bandejas... de acordo com os alimentos)

- responsável pelo controle de qualidade

etc...

ou em uma profissão mais artesanal, como:

- padeiro, confeiteiro, queijeiro, chef de cozinha, açougueiro, peixeiro...

Os riscos:

Os riscos podem variar consideravelmente de acordo com minha área de atuação e suas especificidades.

- Riscos relacionados à manutenção das linhas de produção; cortes, abrasões, queimaduras...
   Eu uso luvas de proteção, protetores de braço, capacete, óculos...

- Riscos relacionados ao uso de utensílios (por exemplo, facas) e equipamentos
   Riscos semelhantes aos mencionados acima.

 - Riscos relacionados à limpeza e desinfecção
    Eu uso botas brancas, luvas impermeáveis, macacão ou avental, protetores de braço

 - Riscos relacionados ao frio, escorregões
    Eu uso roupas, luvas, sapatos ou botas

- Riscos respiratórios
  Especialmente na panificação com poeira de farinha.
  Eu uso uma máscara filtrante.

- Riscos relacionados ao ruído das máquinas e equipamentos.
  Eu uso proteção auditiva (protetor de cabeça, tampões de ouvido)

- Riscos relacionados à higiene e proteção do produto
  Eu uso roupas de uso único, máscaras, luvas...

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Os produtos apresentados nesta seção podem ajudar o usuário na escolha do equipamento de proteção individual.

Os resultados dos testes também devem auxiliar na escolha do equipamento de proteção individual.

No entanto, entende-se que as condições reais de uso não podem ser simuladas.

Portanto, é responsabilidade do usuário, e não do fabricante ou de seu representante, determinar se essa seleção de produtos é adequada para o uso pretendido.

É importante saber que nenhum EPI, mesmo em conformidade com uma ou várias normas, garante segurança e proteção absolutas.

Em todos os casos, antes de realizar qualquer intervenção que possa colocar em perigo sua saúde ou segurança, é indispensável realizar uma avaliação de riscos, considerar todas as soluções de prevenção possíveis, planejar, se necessário, um plano de emergência, ter as qualificações necessárias e conhecer as instruções de segurança.

Por razões de segurança e higiene, os EPIs são sempre de uso pessoal.

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